Bricks aux amandes ou Briouates aux amandes

Pour confectionner mes bricks aux amandes vous aurez besoin …

Ingrédients:

. 250 gr d’amandes pochées et mondées

. 100 gr de Sucre semoule

. 50 gr de beurre fondu

. 1/2 c.c de cannelle

. 1 c.s d’eau de fleur d’oranger

. 24 feuilles de bricks

. De l’huile pour la friture

. 500 gr de miel

Décoration :

. 50 gr d’amandes frites et concassées

Préparation :

. Mixer les amandes, préalablement pochées et mondées, avec le sucre semoule. Ajouter 1c.c de beurre fondu, la cannelle, et l’eau de fleur d’oranger. Bien mélanger avec les mains puis confectionner des boulettes.

. Pour le montage, découper la feuille de pastilla en lanières, et badigeonner le bas avec le beurre fondu pour que la feuille adhère une fois fermée !

. La vidéo du montage par là 😉⤵️⤵️⤵️

Une fois vos briks confectionnées ⤵️

La cuisson :

. Tremper dans l’huile bien chaude et faire dorer sur les deux faces, puis tremper dans le miel préalablement chauffé et enfin mettre à égoutter dans une passoire et parsemer avec les amandes concassées et torréfiées.

Conserver dans une boîte bien hermétique !

Bonne dégustation !!!!!

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