Quatre-quarts 🍊🍰

Salut, salut!

Aujourd’hui c’est Quatre-quarts pour le petit dĂšj, et accessoirement, pour les 4h aussi vu la taille du gĂąteau!!! (j’ai doublĂ© les quantitĂ©s pour rassasier ma petite tribut!) Et jus d’oranges pressĂ©es! 🍊🍊

Pour la prĂ©paration de mon super Quatre-quarts vous aurez besoin…
INGREDIENTS pour 8 personnes :

  • 3 oeufs
  • prendre le mĂȘme poids que celui des 3 oeufs pour :
  • le sucre en poudre
  • la farine
  • le beurre
  • 2 pincĂ©e de sel
  • le zeste de 2 oranges

PREPARATION:

  • Pesez les oeufs, puis prenez le mĂȘme poids de sucre en poudre, de farine et de beurre.
  • Tamisez la farine, faites fondre le beurre.
  • Cassez les oeufs en sĂ©parant les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige trĂšs ferme avec une pincĂ©e de sel.
  • PrĂ©chauffez le four Ă  200°.
  • Dans une grande jatte, mĂ©langez les jaunes, le sucre en poudre et 1 pincĂ©e de sel et battez-les jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse.
  • Ajoutez, en mĂ©langeant bien chaque nouvel ingrĂ©dient, le beurre fondu, puis la farine et enfin les zestes d’orange.
  • Incorporez alors les blancs montĂ©s, dĂ©licatement, en tournant toujours dans le mĂȘme sens, avec une cuillĂšre en bois, pour ne pas les casser.
  • Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pĂąte et faites cuire Ă  200° pendant 15 minutes ; baissez la tempĂ©rature du four Ă  180° et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
  • Attendez que le Quatre-quarts soit tiĂšde pour le dĂ©mouler.

C’est prĂȘt!!

bonne dĂ©gustation, et avec un bon jus d’oranges pressĂ©es en accompagnement pour le pti dĂšj, tout le monde sera aux anges—— ! 😇😋

Pour d’autres recettes sucrĂ©es allez dans ma rubrique recette et en attendant en voici quelques unes ————

Oranais aux abricots

Muffins au chocolat coeur surprise đŸ«

Tiramisu framboises mascarpone

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